LEYENDA DEL PASTOR KALDI
Hoy os contare algo sobre el origen del café.
El café de la especie arábica se descubrió en Etiopía (antigua Abisinia) en el siglo VII.
Dice la leyenda que lo descubrió un pastor de nombre Kaldi, el cual sacaba a sus cabras a pastar por las laderas de Kaffa, en Abisinia.
Un buen día observo que cuando sus cabras comían unos frutos rojos se comportaban de manera extraña y nerviosa. Cortó una rama y decidió llevarla a un monasterio para que los monjes considerados sabios por aquel entonces experimentaran con ellos.
Los monjes depués de varios intentos fallidos de encontrar alguna utilidad para aquellos frutos los arrojaron al fuego y al arder el aire se impregno de un agradable aroma
Así fue como descubrieron que tostando las semillas se podía hacer una infusion rica y estimulante.
Aqui abajo os dejo un enlace para que veais la leyenda en imágenes.
Carmen Asensio
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