Café con "C" by Carmen Asensio

La cafetera Moka, Italiana, macchineta o también llamada "la de toda la vida", tiene su origen en Italia en el año 1933. Alfonso Baletti, observaba como su mujer hacia la colada en una lavadora llamada "lisciveusse"... ( esta lavadora se componía de una gran olla en la que, se calentaba el agua junto con la ropa y el jabón. Tenía una especie de pipeta que hacía que al hervir el agua, esta subiera y bajara haciendo una especie de ciclo de lavado)... Y pensó, que un sistema parecido a ese serviría para elaborar café. Así fue como se inventó la cafetera moka, aunque la patentó Luigi de Ponti en su nombre. Su sistema sencillo de utilizar, junto con un precio asequible, la convirtió en uno de los sistemas de extracción de café más utilizados. Hoy en día se sigue utilizando, a pesar de la cantidad de opciones que tenemos para elaborar café, esta cafetera tiene un encanto difícil de igualar. Mucho se habla de la forma de hacer café con la cafetera moka, prensar...

Os habéis fijado en que muchas de las vivencias más importantes de nuestra vida ocurren alrededor de una taza de café? Una celebración, reuniones de negocios, el café de los martes con mis amigas... la lista es interminable, al igual que las historias que hay detrás de cada uno de esos encuentros. Hoy voy a contaros una de esas historias maravillosas que nos deja el café. Erase una vez, en la ciudad de Zaragoza, una cafetería llamada "Luis Buñuel", fue testigo silencioso de esta historia de amor. La vida no estaba siendo justa con María, la empresa para la que trabajaba cerraba y su futuro laboral era una incógnita. A ello había que sumarle que su relación de pareja se había roto recientemente. Toda su vida que parecía tan programada y resuelta,  había desaparecido y pensar en el futuro le asustaba. Cada mañana, pensaba en todas estas cosas mientras tomaba un café en el Luis Buñuel, un lugar que le aportaba tranquilidad y buen café. Tanta era la tranquilidad...