Café con "C" by Carmen Asensio

Hasta que una humeante taza de café llega a nuestras manos, pasa por muchos procesos y personas. Es una cadena en la que, cada uno de los que interviene es igual de importante que el anterior.  En un punto del camino, están los técnicos, (SAT), sin ellos sería complicado que nuestras máquinas funcionen bien. Sin ellos, esas averías en el peor momento de trabajo, que ellos solucionan raudos y veloces,  serían un verdadero problema.  Este post va dedicado a ellos.  Y para contar con una opinión en primera persona sobre su trabajo, tengo el placer de contar con la colaboración de un técnico de primera. Frank Lombardi Palomino, técnico de Cafes A&S y juez técnico y sensorial Fórum Café, el cual, a pesar de su juventud tiene una experiencia y unas ganas de seguir aprendiendo admirables.  Aprovechando su visita para hacer una reparación, he estado charlando con él y esto es lo que me ha contado. Café con “C”: Cuéntanos Frank cómo el día a día de un...

Con el inicio del nuevo año, llegan los buenos propósitos, ir al gimnasio, llevar una vida saludable, hacer dieta.... Si te estás preguntado si beber café durante tu dieta de adelgazamiento es recomendable o no, vamos a intentar solucionar algunas dudas.  El café y una dieta baja en calorias son totalmente compatibles, una taza de café nos aporta como mucho 2 kcal. Siempre que sea café solo y sin azucar, y por otra parte nos aporta muchísimos atioxidantes, al igual que frutas y verduras.  El café por si solo no tiene carbohidratos ni grasas saturadas y nos aporta gran cantidad de nutrientes para nuestro organismo, tales cómo potasio, magnesio, ácido pantoténico... entre otros muchos beneficios para nuestra salud, demostrados científicamente y que podéis leer en un post que publiqué hace un tiempo sobre el café y la salud. Incluso tomar un café antes de hacer deporte nos da un aporte extra de energía y previene dolores musculares.  Así que,  para hace...